Recette : Pâte à crêpes rapide (sans repos) pour la Crep'Party Tefal ou autre crêpière....

 

Recette :

 

Pâte à crêpes rapide (sans repos)  

(pour la Crep’Party Tefal, ou autre crêpière)

 

 

- Temps de préparation : ≈ 5 minutes

- Temps de cuisson : ≈ 30 min

- Matériel : 1 crêpière

 

 

➣ Ingrédients (pour 42 mini crêpes environ) : : :

- 250 gr de farine

- 100 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- ½ litre de lait

- 3 œufs

-3 cuillères à soupe d’huile

- 1 pincée de sel

- Éventuellement un peu d’arôme : de la fleur d’oranger (1 à 2 cuillères à soupe), ou de la vanille, du rhum, du citron (selon les goûts)…

 

 

➣ Préparation :

- Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et verser les œufs et l’huile. Commencer à mélanger doucement et ajouter le lait, petit à petit. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.

- Faire chauffer l’appareil (la Crep’Party, autre crêpière, ou poêle à crêpes) préalablement légèrement huilé.

- Lorsque l’appareil est bien chaud, verser une petite louche de pâte pour chaque crêpe (bien répartir la pâte). Laisser cuire quelques secondes.

- Retourner les crêpes et poursuivre la cuisson quelques secondes (en fonction de l’appareil et de la cuisson désirée).

- Sortir les crêpes, et éventuellement, saupoudrer de sucre (pas besoin si vous avez bien sucré la pâte).

- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Pas besoin de remettre de l’huile normalement, mais si la pâte accroche en remettre un peu sur les plaques…

 

 

➣ Idée + :

- À déguster nature ou avec du curd (du lemon curd…), de la confiture, de la pâte à tartiner, de la pâte de spéculoos…

- Ne pas mettre de sucre pour une version salée, et garnir avec les ingrédients de votre choix (fromage, jambon etc…)…

 

➣ Conseils :

- Doubler les quantités quand il y a du monde….