Recette : Bouchées mexicaines poivron chorizo

 

Recette :

 

Bouchées mexicaines (poivron, chorizo)

 

- Temps de préparation : ≈ 15 minutes

- Temps de cuisson :  ≈ 15-20 minutes

- Matériel : X

 

➣ Ingrédients (pour 36 bouchées selon les moules utilisés…) :

- ≈ 1/2 chorizo (1 morceau par bouchée)

- ≈ ½ poivron rouge (1 morceau par bouchée)

- 1 œuf

- 50 gr de farine

- 50 gr de gruyère râpé

- 20 cl de crème liquide

- Sel, poivre

- Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)

- Un peu de basilic (1 cuillère à soupe) (frais ou surgelé) (facultatif)

 

➣ Préparation :

- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

- Éplucher le chorizo. Couper en petits dés le chorizo et le poivron préalablement épépiné.

- Mélanger la farine, le sel, le poivre (ajouter éventuellement des herbes et / ou des épices), l’œuf, le gruyère, la crème liquide.

- Dans chaque alvéole des moules à remplir, déposer 1 dés de chorizo et 1 dés de poivron. Répartir le mélange par-dessus.

- Faire cuire +/- 15-20 minutes en bas du four préalablement préchauffé.

- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
- Servir chaud ou tiède.

 

➣ Idée + :

- Ajouter des herbes et / ou des épices / du piment / du Tabasco …