Recette :
Bouchées mexicaines (poivron, chorizo)
- Temps de préparation : ≈ 15 minutes
- Temps de cuisson : ≈ 15-20 minutes
- Matériel : X
➣ Ingrédients (pour 36 bouchées selon les moules utilisés…) :
- ≈ 1/2 chorizo (1 morceau par bouchée)
- ≈ ½ poivron rouge (1 morceau par bouchée)
- 1 œuf
- 50 gr de farine
- 50 gr de gruyère râpé
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre
- Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
- Un peu de basilic (1 cuillère à soupe) (frais ou surgelé) (facultatif)
➣ Préparation :
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
- Éplucher le chorizo. Couper en petits dés le chorizo et le poivron préalablement épépiné.
- Mélanger la farine, le sel, le poivre (ajouter éventuellement des herbes et / ou des épices), l’œuf, le gruyère, la crème liquide.
- Dans chaque alvéole des moules à remplir, déposer 1 dés de chorizo et 1 dés de poivron. Répartir le mélange par-dessus.
- Faire cuire +/- 15-20 minutes en bas du four préalablement préchauffé.
- Laisser reposer 5 minutes avant de
démouler.
- Servir chaud ou tiède.
➣ Idée + :
- Ajouter des herbes et / ou des épices / du piment / du Tabasco …
